活動報告5月☆エビチリ簡単中華
前々回、クランブルケーキ作りをしたので今回は久しぶりのお料理でした🍽
エビチリをメインにした簡単中華。
ゆえに材料も少なくてこれだけ♪
調理自体も9時半すぎに始めて11時すぎには終了し、ゆっくり試食できました✌️
レシピ外ですが、流行りのブラックタピオカ入りのミルクティーをデザート代わりに😊🍹
シンガポールのティーブランド、TWGのスモーキーアールグレーの茶葉を使ってよりチャイニーズ気分を満喫。
青梗菜とササミのスープは、まずササミを生姜の皮とネギの青い部分と一緒に茹でて臭み取り。
エビチリも尻尾の先まで綺麗に殻を外すコツや、中華風の臭み取りの方法をお伝えしました🦐
エビチリに添えると辛みと甘みのバランス、色合いも引き立てあうスクランブルエッグも火を通しすぎず仕上げ🥚
白米に混ぜるとカロリーカット、糖質オフ、食物繊維10倍になるのにまったく違和感がないマンナンヒカリもご紹介🍚
エビチリはぷりっと、子どもも食べられる辛みの抜いたバージョンも好評でした🙌
少しとろみのあるスープは春雨を入れたり豆腐を入れたりアレンジできて、これからの季節冷たくても美味しいです！
そしてEarlySummerは6月で3周年を迎えます🍋いつもありがとう＆これからもよろしくお願いします💕
これからもこんなペースでこんな活動を続けていけたらいいな〜と思っています🤗🌈
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