サルサソースの材料は、完熟トマト、にんにく、玉ねぎ、セロリ、しし唐、塩、こしょう、ハラペーニョ、チリパウダー。

タコスミートの材料は、合い挽き肉、にんにく、塩、こしょう、ナツメグ、クローブ、カレー粉、ウスターソース、ケチャップ、水、チリパウダー、パプリカパウダーです。

サルサは辛いので、子どもにはトマトだけ、ミートは辛味を入れる前に取り分けすれば、大人も子どもも嬉しいメニュー(^o^)

スパイスには薬膳効果もありますし、今回使ったお野菜で特にトマト、にんにく、玉ねぎ、セロリ、アボカドには抗酸化作用からの美肌効果、疲労回復効果があり。いずれも、ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富に含まれ。

美味しく簡単なだけでなく、栄養バランスも整い暑い夏にはぴったりのメニュー☆

副菜には余ったしし唐の活用レシピ、デザートにグレープフルーツのジュレを用意。

ジュレは今回ゼラチンを使いましたが、粉寒天で作れる分量も紹介したので、お弁当のデザートにすることもできちゃいますv

試作会は講師役を予定しているメンバーと、8/1のキックオフパーティーに来れないメンバーを中心に声かけし、ひとまず4人でどんな感じになるか、時間配分含めシュミレーションしてみました。

ちょっぴり懐かしい、ザ・家庭室な料理室でしたが、窓の外にグリーンも見えるし必要なものは揃っていて、何よりやはり調理台を囲んで調理できるのが素敵でした( ^ω^ )

2016.07